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2021年9月23日(木) 10:11

秋の味覚第一弾♪

この季節だけのジェラートを待っていた方も多いはず!

こくわ(キウイの原種)です!!

こくわ実.jpg広瀬牧場内で収穫された新鮮なこくわです!

こくわ木2.jpgこくわ木.jpg

果実はキウイフルーツを無毛にして小さくしたような外見で、緑色で2~3cm程度の大きさです。

味はキウイフルーツに似ていますが、より香りが強く、微かな酸味と甘味があります。

こくわはきわめて栄養価が高く、滋養強壮があるといわれ、胃腸の働きを活発にさせ整腸作用があるといわれています。

ビタミンやミネラル、ポリフェノールを多く含んでいて、アクチニジンというタンパク質分解酵素も多く含んでいます。

生のこくわを使用したジェラートは

本日から期間限定でショーケースに並びます!

 こくわ.jpg

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